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芝麻核桃阿胶膏

阿胶补血养颜,滋补佳品,特别对女性有诸多好处。以往每年冬至婆婆会给我们煮一大锅湿的阿胶膏,每次吃都要煮,非常麻烦。今年我试着做干的阿胶膏片,随吃随取,这样方便多了,而且口感比湿的那种好吃很多。

芝麻核桃阿胶膏

用料

阿胶250g

黄酒250g

黑芝麻200g

核桃仁200g

红枣200g

冰糖240g

制作步骤

芝麻核桃阿胶膏

1.黄酒浸泡阿胶3天(最好敲碎浸泡)这样软化的比较快

芝麻核桃阿胶膏

2.冰糖敲碎,核桃仁、黑芝麻锅中炒熟,红枣去核剪碎

芝麻核桃阿胶膏

3.将浸泡的阿胶放入炖锅(快炖档)30分钟后搅拌,看看阿胶有没融化,继续炖,适时搅拌阿胶全部融化后加入冰糖炖至冰糖全部融化

芝麻核桃阿胶膏

4.加入核桃仁边炖边拌

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5.加入红枣,黑芝麻搅拌均匀,边炖边搅成粘稠状就好

芝麻核桃阿胶膏

6.取个保鲜盒垫一张保鲜膜倒入炖好的阿胶膏,晾凉后盖好盖子放冰箱冷藏24小时,(垫保鲜膜是为了方便取出阿胶膏,不然黏住很难拿出来)

芝麻核桃阿胶膏

7.取出切片

芝麻核桃阿胶膏

8.放乐扣保鲜盒0度冷藏,随吃随取

小贴士

1 不可多吃,每天一片,睡眠不好的人晚上泡脚后吃一片,有利于睡眠

2 感冒发烧期,女性例假停止服用

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