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阿胶炖红枣需要做些什么准备

阿胶炖红枣大家闲时在家可以自己动手做,阿胶炖红枣需要做些什么准备,基本上材料要的不是很多,如果是一人份的阿胶炖红枣,那么材料不一定要按照小编的要求准备这么多。

一、阿胶炖红枣食材准备

猪瘦肉200克,阿胶10克,红枣10颗,生姜1块,食盐、水适量

二、阿胶炖红枣做法

1、猪瘦肉洗净后切片备用,阿胶洗净后用刀背拍碎,红枣洗净后用剪刀剪成小块后去核备用,生姜切片备用;

2、把全部食材放入炖盅,加入两碗清水,电饭锅中放水,把炖盅放入隔水炖2小时,炖的过程中注意往电饭锅中加水;

3、用筷子搅散阿胶,再加盖继续炖半小时后关火加少量食盐调味后即可食用。

三、阿胶炖红枣功效

阿胶别名驴皮胶,可补血滋阴,润燥止血,用于血虚萎黄,眩晕心悸,心烦不眠,肺燥咳嗽等,是传统中药中有名的补血药材。临床多用于血虚、萎黄、眩晕、心悸等;虚劳咯血、吐血、尿血、便血、崩漏等出血证;阴湿火旺所致心烦不眠;肺湿热咳嗽、痰少、咽喉干燥等症的治疗。经过现代研究后发现,阿胶可提高人体免疫力,通过补血改善皮肤状态和气色,有助延缓衰老,美容养颜,相对来说更适宜女性食用。

阿胶炖红枣是冬季女性朋友常吃的一种汤,根据个人口味,喜欢喝甜汤的朋友可以适当加些红糖,当然小编建议大家不要一次性炖太多汤,一般以1-2天的分量即可,冬季虽然气温比较低,食物放外面不会变质,但是反复加热会使食物中的营养成分流失更快,大家需要注意。

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