春季养生特点：
古语有云：“春不养阳，百病生”，根据中医理论，春夏养阳，秋冬养阴，春季是冬夏转换交替的季节，冷暖气流相互交争，天气变幻无常且多风，容易风邪入体，正是护肝温阳的好时候，而阿胶则成为护肝滋补必备。阿胶，距今已有近3000年的历史。阿胶性平，味甘平，补血滋阴、润燥止血等，《神农本草经》称“久服，轻身益气”，是备受人们推崇的滋补佳品。
阿胶怎样吃才更有效果：
1.阿胶最佳食用时间
一般补益类药物空腹服用有利于吸收。推荐早晨空腹、饭前半小时或睡前服用。
2.阿胶每日吃多少？
阿胶药用时一般用量为每天6-9g，或遵医嘱服用；养生服食一般用量为每天3-6g。
3.阿胶日常吃法
阿胶入药可治病强身，做美食则美味又滋补关于阿胶的吃法，最经典的当属鲜制即食阿胶。
鲜制即食阿胶
①将百年堂阿胶、冰糖打粉备用，黑芝麻、核桃仁炒香备用，不锈钢盘抹油备用；
②将百年堂阿胶粉、冰糖粉倒入不锈钢锅内，加入黄酒，用文火边加热边搅拌；
③熬至胶液流下时变成一面旗子时，加入炒香的黑芝麻、核桃仁，加速搅拌使之均匀；
④熄火，把熬好的鲜制即食阿胶倒入不锈钢盘，木铲压平、冷却、切块，冷藏存放。
阿胶粉冲服
将百年堂阿胶打成细粉状，每次取阿胶粉一匙，（约8～10克）放入杯中，依个人口味，加入热水、热牛奶（80℃以上），边加边搅拌，百年堂阿胶粉充分溶化后服用。
阿胶膏
①百年堂阿胶打碎成粗粉状，置碗中，加入黄酒蒸约15分钟至溶化；
②加入冰糖及清水蒸约20分钟至溶化；
③倒入容器内，放凉后放入冰箱，待凝固成膏状即得。
④夏季可去掉黄酒，清水可稍稍多放些。
阿胶服用禁忌
阿胶味甘性平，具有滋腻之性，久服易碍胃，故有脾虚表现的患者慎用，具体表现为食欲不振、进食少、食后腹胀、恶心呕吐、腹泻便溏伴有不消化食物、舌淡苔白腻等。
另外，体质壮实、无阴血亏虚患者，也不宜服用，具体表现如下：头晕目眩、心悸失眠、面色萎黄、气短乏力、口干咽燥、干咳少痰、月经量少色淡、闭经、潮热盗汗、五心烦热、毛发枯黄、爪甲皲裂、筋脉拘挛、舌红少苔等症状。
出血属实热兼有瘀滞者，也不宜服用，具体表现为高热、口干口渴、大便干结、尿黄、吐血、鼻出血、尿血、心烦失眠、急躁易怒，甚至神昏谵语、疼痛如针刺状且固定不移、面暗、舌质焦躁起刺等。
哪些人更应该吃阿胶？
1. 贫血患者：坚持服用阿胶膏以及其他的阿胶制品可以达到和血滋阴的效果。
2. 肿瘤患者及肿瘤放疗、化疗者，这类人群身体较为久病体虚，尤其适宜进补
3. 中老年女性：阿胶补血液，血能养筋，液能润滑关节，充实骨髓、脊髓、脑髓，故能强筋健骨，流利关节，抗御风湿的伤害。
4. 身体虚弱的脑力劳动者：阿胶中含有的多种有效成分可以缓解学习紧张情绪，使大脑和全身得到充分休息，有利于提高体质，强身壮神，精力旺盛。阿胶中含有小子活性肽，能增强机体记忆力和提高识别能力，有较强抗疲劳作用。
5. 月经不调者：阿胶可以用于因血虚、血瘀和血热引起的月经不调。
阿胶不可以同哪些食物混吃呢？
1、萝卜
阿胶不能与萝卜一起食用，萝卜顺气助消化，阿胶补气，两者同吃功效会抵消。服用阿胶前后2小时内，忌吃萝卜。
2、浓茶
食用阿胶最后前后一小时不要喝浓茶，因为浓茶会影响阿胶的药效。
3、大蒜
阿胶不能和大蒜一起吃。大蒜属顺气和促消化食物，而阿胶是补气药物，这一补一顺作用相抵。所以，服用阿胶前后不要吃大蒜。
4、大黄
阿胶不能和大黄一起吃，由于大黄具有泻火的功效，同食不会有什么影响，但是会失去阿胶的作用。
