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冬令进补阿胶

阿胶又名驴皮胶、阿胶珠,与人参、鹿茸并称中药三宝。阿胶自古以来就是强身健体的佳品,不论男女,均可食用。

“春生、夏长、秋收、冬藏”,中医认为冬季是收藏的季节,此时气候寒冷,人体的精血以及阳气都处于收藏的状态,就像很多动物在冬季选择冬眠一样。在收藏的季节选择进补,原因大致有二:一是,此时人体内正气相对不足,抵御外邪的能力降低,就需要适当的进补以增强人体的抵抗力。二是,在冬天,人体的新陈代谢处于低谷,耗能较少,若此时摄入营养物质,可以更多的贮存在体内,以补养平素虚弱的体质或为来年春天气血的升发贮存原料。到了春天,就到了升发的季节,不只是花草树木升发,人体的阳气也会随着气候的变暖升发外散,若此时冬季贮藏的精血不够充足,就无力制约发散的阳气,就会容易生“温热类”疾病,所以《内经》有“冬不藏精,春必病温”的说法。为了使冬季能藏精,除了减少运动量不要过度的消耗之外,增加储藏的冬季进补也是藏精的手段之一。所以,从这一方面来讲,“冬令进补”也是符合中医学“治未病”的养生理念。

那么,冬季应该怎么科学的进补呢?要知道,进补更适用于体质虚弱的人群,既可以选择补养气血的药膳,更可以选择适合自己的膏方。当然,进补还是有一定的原则的,主要原则有两个,一个是因人而异的进补,另一个是补肾益精。

进补因人而异:人的年龄有老有幼,体质有寒有热,冬令进补的方向自然也不该相同。

阴虚体质:偏阴虚体质的人,平时会出现潮热、盗汗、五心烦热、舌红少苔等症状,这类体质特别容易在更年期妇女身上见到。阴虚体质的人在冬令进补的时候可以选择滋阴的药、食物,比如百合、黄精、山药、桑葚子等,偏于热性的食物就要少吃。另外,血肉有情之品中的龟甲胶也非常适合。

阳虚体质:偏阳虚体质的人,平时会出现面色苍白、怕冷肢凉、神疲倦怠等症状。这样体质的人群就适合温补。饮食上可以选择羊肉、生姜、大葱、韭菜等温热类的食物。胶类可以选择具有温阳作用的鹿角胶。东阿阿胶国医馆推出的温阳固肾膏更是不错的选择。

阳虚体质:中医认为阴阳是互根互用、互相转化的。所以阴虚或者阳虚日久,就会出现阴损及阳、阳损及阴的情况。当阳虚至一定程度的时候,因为阳虚不能生阴,继而出现阴虚的情况。同理,阴虚到一定程度,也会出现阴虚的情况。最终都会导致阴阳两虚。这类人群滋补上就要注意阴阳并补,龟鹿二仙膏就是一个阴阳并补的方剂。龟鹿二仙膏中同时用了龟甲胶、鹿角胶,鹿角胶甘咸而温,通督脉而补阳,且能补肾中精血;龟甲胶甘咸而寒,通任脉而养阴,滋补阴血。还配伍运用了党参、枸杞等益肾补气的药物,增强了补益的作用。

还有一类体虚的人群是偏于气血两虚的。平时会出现神疲、乏力、气短、月经量少、面色萎黄或苍白没有光泽等症状,进补上应秉持补气养血的原则。平时可以选用四物汤或者四君子汤、八珍汤之类做药膳,当然更可以直接服用适合气血双补膏。气血双补膏就是以八珍汤打底,加入血肉有情的阿胶等药物熬制而成的,具有补气又养血的作用。

补肾益精:冬令属肾,肾藏精,为先天之本,补肾是冬令进补的大法。枸杞、山药、桑葚子、板栗、核桃、黑豆等食物都是补肾的。除了食补之外,更可以在冬季根据肾阴虚、肾阳虚、肾阴阳两虚的不同选择合适的定制膏方服用。

总之,“冬令进补,来年打虎”,为了健壮的体质,万不可错过冬令进补的大好时节。

阿胶冬季时候吃最好的原因:

1.因为阿胶属于滋腻补药,在热天服用,不易消化吸收,冬季出汗少,吸收更好。

2.阿胶的服用时间较长,如果保存不当,尤其是在较高的环境气温下,很容易变质。

3.冬季气候严寒,新陈代谢减慢,人体需要增加热量,食欲旺盛,此时吃阿胶有利于身体进补。在一天之中,阿胶最佳的服用时间是在早饭和午饭后的30分钟-60分钟之间。女性体质虚弱,月经不调的话,通常在经期后3-7天,开始吃阿胶最好。‍

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