阿胶网 阿胶常识 市面出现非驴皮“阿胶”是真的吗?

市面出现非驴皮“阿胶”是真的吗?

近日,网上的一个传言却让人对阿胶望而却步,有网友称:“现在市面上的阿胶很多都是假冒的,本该用驴皮熬制的阿胶,却改用皮革下脚料,马皮、牛皮等进行制作”还有网友称:“吃了马皮做的阿胶最恐怖,马皮是下血的,吃了作用相反!”

市面出现非驴皮“阿胶”是真的吗?

近日,网上的一个传言却让人对阿胶望而却步,有网友称:“现在市面上的阿胶很多都是假冒的,本该用驴皮熬制的阿胶,却改用皮革下脚料,马皮、牛皮等进行制作”还有网友称:“吃了马皮做的阿胶最恐怖,马皮是下血的,吃了作用相反!”

记者查阅我国最新版药典,药典在阿胶来源处明确标注:“马科动物驴的干燥皮或鲜皮,经煎煮、浓缩制成的固体胶。”也就是说,只有用驴皮熬制才能称之为阿胶。那么,市面上真的会有像传闻所说的非驴皮阿胶吗?,记者决定从市民最常购买阿胶的三种渠道:药店、超市、网购平台进行采买取样,验证传闻真假。记者走访了四家药店,店员都保证其售卖阿胶为正宗驴皮阿胶,随即记者又来到几家大型超市,与药店相比,超市所卖阿胶品类更为多样。记者又到购物网站搜索阿胶,相关产品达到3.52万件,在记者打开的近30家商铺介绍页中,几乎都写着其为正宗驴皮阿胶,与商家交谈中,商家也保证其售卖商品为纯驴皮阿胶。

在记者买到的12种阿胶制品中,成分表上都标注着“驴皮阿胶”等字样,但价格却相差悬殊,以同品类阿胶块为例,最高为3.9元每克,最低为0.15元每克,两者相差足足26倍!

那么,记者买到的这12种阿胶产品都是正宗驴皮阿胶吗?为了得到准确结果,记者来到国家胶类检测中心对这12种阿胶样片进行成分检测。

专家的检验结果让记者很吃惊,在送检的12种阿胶样品中,只有一种产品合格,为正宗驴皮阿胶,而另11种阿胶产品都不合格,均存在不同程度问题,有的品牌尽管含有驴皮成分,但同时也检出含有其他动物皮成分,更有甚者,产品中竟检测不出驴皮成分存在。

那么,如果消费者一旦吃到这些问题阿胶,会对身体产生危害吗?中国中医科学院中药研究所副所长边宝林教授说:“阿胶的原料是驴皮,掺杂马皮或者狗皮肯定不能叫阿胶,如果在阿胶里面掺杂这些皮的话,危害就不可估量了。”边教授还说,如果产品中含有马皮成分,那么对人的危害会更大!因为阿胶本身是补血的,而马皮是下血的。

那么大家在购买阿胶时怎么才能区分出真假阿胶呢?专家告诉记者,仅凭借肉眼是无法辨别是否为驴皮阿胶的,但可以在价格上做出大致判断。根据商品价格由成本和市场决定的原理,记者来到国家黑毛驴养殖中心,探寻驴皮价格。国家高级畜牧师秦树生教授告诉记者:“现在鲜驴皮价格约在50元一斤,一斤阿胶则需要大约三斤驴皮才能熬制而成。”如果以驴皮价格50元为例,一斤500克阿胶需要三斤驴皮,也就是150元,就是说每克阿胶光驴皮成本就需要0.3元,而在记者购买的样品中,有两份样品价格比驴皮成本价格还要低。在此记者也提醒广大消费者购买阿胶时一定不要贪图便宜。据此次调查,目前每克阿胶光驴皮成本就需要0.3元,如果购买成品阿胶的售价一旦低于或与这个价格持平,就基本可以判定其为有问题的阿胶,大家就不要购买了

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