阿胶，自从产生以来，它的使命便是“滋养生命”。从曹植还精补脑的“盏”，到李世民拥军救驾的“汤”，从杨贵妃艳绝后宫的“颜”，到慈禧保胎安胎的“方”，它是皇家贵戚尊贵
它的生命力极强，它是药中之圣，又是养生之宝，即使存量有限，即使被伪品蒙住了双眼，却并没有让它消亡。它潜入血脉，调和五脏，平衡阴阳。入心则宁，宁神养心，还精补脑;入肺则润，滋阴润燥，补气平喘;入肝则柔，柔肝藏血，养肝息风;入肾则滋，滋水涵木，养阴除热。它的每一个脚步都写满了对生命的呵护与关怀。
吃阿胶糕的变化
皮肤水嫩了：胶原蛋白特有的三螺旋结构，能有效锁住水分，形成大量亲水基，阿胶富有丰富的胶原蛋白质，使保持肌肤必要的水分，水润亮泽。
身材苗条了：睡前服用阿胶可延长脂肪分解代谢，燃烧更多的脂肪，并且胶原蛋白对细胞的修补机能会消耗大量热能，从而到达减肥的目的。
容颜冻龄了：阿胶富有丰富的胶原蛋白质及20 余种微量元素，阿胶中所含的蛋白质、氨基酸总量可达75%，其中氨基酸18 种，包括8种人体必需合成的氨基酸。这些成分含有超强的抗氧化功能，能提高人体的新陈代谢，淡化色素，使皮肤变得更加白皙光滑!阿胶具有抗防老化的功效，阿胶中的营养物质，可以控制皮肤的老化。
皱纹消失了：阿胶活气血，加速血液循环，鱼胶原蛋白促进细胞活性，二者合一，全面促进细胞新陈代谢，延缓机体与细胞衰老，舒展皱纹，恢复皮肤的紧致和弹性。
胸部饱满了：阿胶促进气血畅通，胶原蛋白是乳房结缔组织的主要成分，补充阿胶胶原蛋白，能够促进乳腺血液循环，营养快速供给胸部，恢复并增强乳房纤维的弹性和强度，使胸部丰满挺拔不回缩。
免疫调节了：阿胶有增强免疫力、减少疾病的作用。适合年老体弱，久病体虚，易患感冒等体质下降者。
体质变强了：阿胶补血液，血能养筋，液能润滑关节，充实骨髓、脊髓、脑髓，故能强筋健骨，流利关节，抗御风湿的伤害。
记忆提高了：阿胶中含有的多种有效成分可以缓解学习紧张情绪，使大脑和全身得到充分休息，有利于提高体质，强身壮神，精力旺盛。阿胶中含有小子活性肽，能增强机体记忆力和提高识 别能力，有较强抗疲劳作用。
钙质补充了：阿胶中含有较丰富的钙质，通过甘氨酸的作用，促进钙的吸收和贮存，改善体内钙平衡，可预防和治疗骨质疏松。是中老年人保健中最为理想的补充剂。
手脚不凉了：女人气血不足，还有一些常见的症状：如大多会出现，手脚冰凉、宫寒体虚，少经闭经，提前进入更年期，这主要是因为气血不畅，身体造血机制减缓，血液流动受阻，气血不能温暖全身。吃阿胶补足气血，加速全身循环，打通全部受阻部位，暖宫暖肢。
月经正常了：可以治疗月经紊乱、月经过多、过少、功能性子宫出血、经期腹痛、月经不调等妇科病症。阿胶被称为“妇科圣药”。
发质变好了：胶富含蛋白质降解成分，阿胶有补血止血的作用，发为血之所以余，所以说阿胶是有养发的作用通过补血起到养发的作用。
中医认为，肺喜润恶燥。阿胶可以治疗由燥邪伤肺引起的干咳少痰，痰中带血，口舌干燥。另外，用阿胶还可以治疗通常所说的结核咳血。这些病人往往都是肺肾阴虚，阿胶可以补肺阴、补肾阴，同时又能润肺、止咳、止血。此类功效古医书记载数百方剂，不少是传世名方。
阿胶是其营养价值极高，而且，阿胶的服用方法比较多，可以做成菜，可以冲服，也可以做成固元膏、阿胶糕等，用途不同，用法各异。作为药用，应遵医嘱。
