阿胶网 阿胶衍生品 阿胶糕煮还是蒸都有什么作用

阿胶糕煮还是蒸都有什么作用

在一些人的常识中,对阿胶可是再了解不过了,因为它的名声确实很响亮,主要还是因为它的功效,而最常吃的就是阿胶糕,其实阿胶糕是用阿胶、黑芝麻、核桃仁、冰糖,黄酒制作而成的,而阿胶出东阿而名阿胶,又有称驴皮阿胶,其它还有牛皮、鹿皮阿胶,后来统称为阿胶;世界上第一部药典,唐朝政府颁发的《新修本草》中明确地记载;阿胶常见的就是阿胶糕,其做法有煮也有蒸,那么阿胶糕煮还是蒸都有什么作用?

阿胶糕在煮和蒸各方面都体现阿胶的作用,因为阿胶能增加锌的摄入量及有利于体内锌的吸收利用。阿胶中含有较高的锌,服用后可增加人体锌的摄入量,故可纠正体内缺锌、免疫功能低下,起到滋阴补肾的效果。另外阿胶为一动物蛋白,还可促进摄入食物中锌的吸收利用。如半胱氨酸、组氨酸、谷氨酸等可促进锌的吸收利用。阿胶所含有的蛋白质、氨基酸总量可达75%,其中氨基酸18种,并包括8种人体必需但自身不能合成的氨基酸,占总氨基酸量的20.30%。

阿胶糕不仅可以补血,还可以滋阴润肺、强筋壮骨、提高免疫力,养颜美容,特别是那些经常感冒的人,经常吃点阿胶糕可以增加人体的抵抗力。阿胶糕治疗虚症,并通过补血起到滋润皮肤的作用,还能调经保胎,增强体质,改善睡眠,健脑益智,延缓衰老,有助于防治包括癌症在内的多种疾病。

阿胶糕还具有显著的抗贫血作用,显著缩短体外的凝血时间,还能治疗失血性贫血;而阿胶补浆对环磷酰胺引起的小鼠白细胞减少、网积红细胞减少均有明显升高作用,对骨髓造血系统的造血功能有促进和保护作用陪引。阿胶对缺血性动物的红细胞、血红蛋白等有显著的促进作用,能够促进机体造血干细胞的增殖和分化,还探明了阿胶刺激白细胞生长因子生成的机理。

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