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阿胶历史故事—明孝宗与张皇后

在中国封建帝制历史上,皇帝向来三宫六院,嫔妃诸多,但唯独大明王朝的明孝宗与张皇后伉俪情深,明孝宗作为史上最深情的皇帝,将皇后宠上了天,为她散尽后宫,天下无妃,成为中国历史上唯一一对一夫一妻的帝后。

据《明实录》记载明孝宗与张皇后如民间夫妻般同眠共枕,同坐饮食,完全没有帝后的拘束,那么张皇后到底用了什么养颜固宠法宝牢牢拴住大明天子,只宠爱自己呢?

阿胶历史故事—明孝宗与张皇后

我们先来总结明孝宗朱佑樘的一生,他绝不止是一个仁爱厚道的好人,一个夙夜图治令天下海晏河清的好皇帝,更是历朝帝王中近乎无与伦比的好丈夫,好父亲;甚至为了讨爱妻欢心,而不惜明知故犯,犯下一些明君本不当为的过失。

 由此可见,明孝宗宠爱张皇后有一部分原因是自己性格仁厚,当然,也与张皇后每日以养颜润肤的阿胶汤滋养有关,阿胶乃补益气血的珍罕圣药,每年产量极低,故而皇室都难得品尝。明孝宗爱屋及乌,自然将全天下最好的珍宝都给与了张皇后。

阿胶历史故事—明孝宗与张皇后

 张皇后与明孝宗的恩爱故事,感染到大明的每一个子民,因而都纷纷赞扬帝后,就连内阁大臣都为之感慨,借机联合御厨,以滋补圣药阿胶与鸡肉、桂鱼肉等打造出一道绝美的滋补膳食,其造型宛若龙凤,寓意帝后恩爱,特起名曰:阿胶龙凤柔情,呈现给帝后,令其赞不绝口。

百年堂阿胶龙凤柔情烹制方法:

阿胶历史故事—明孝宗与张皇后

【材料】:

百年堂阿胶4克、鸡肉,桂鱼肉,豆苗,料酒15克,精盐1.5克,鸡蛋清2个,湿淀粉20克,清汤150克,酱油少许,花生油500克(约耗40克),鸡油10克。

【做法】:

1.将鱼肉剔去皮,将鸡脯肉剔去皮和筋。将以上两种原料均切成长1寸5分的细丝,分别放入两个碗中,分别加入料酒、精盐各少许拌匀,再分别放入1个鸡蛋清、5克玉米粉,把鱼肉丝和鸡肉丝浆好。将豆苗切去根,洗净,切成寸段。

2.坐煸锅,注入花生油,烧至五成热时,将鱼肉丝和鸡肉丝分别下入锅中滑熟,分别倒入两个漏勺中,控净油。

3.煸锅中留底油,放入滑熟的鱼肉丝和料酒、精盐各少许,注入75克清汤,略加煸炒,再用湿淀粉勾芡,然后倒入圆盘的一边,呈半圆形。

4.煸锅中留底油,放入滑熟的鸡肉丝和料酒、精盐、酱油各少许,注入75克清汤、百年堂阿胶粉4克,略加煸炒,加入用水调稀的玉米粉,勾芡,然后倒入圆盘的另一边,呈半圆形。

5.锅中留底油,放入豆苗煸炒,同时加入料酒、精盐各少许,翻炒均匀,倒在鱼肉丝和鸡肉丝的中间即成。

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