冬天来临，很多人身上的小毛病开始凸显出来，例如很多人开始经常手脚冰凉，晚上睡觉都暖不热，睡眠质量差，脱发严重，很多女性月经失调，痛经等，我作为一个营养师，也想分享给大家一些养生知识，简单介绍下如何熬制手工阿胶糕，如果感觉麻烦的朋友我也可以代加工。
作用
补血、补钙、润肺、美容、排毒、促进生长、降血压
口味：酸甜味
准备时间：30分钟
烹饪时间：<30分钟
主料
阿胶 125克
核桃仁 适量
黑芝麻 适量
红枣 适量
老冰糖 根据个人爱好
黄酒 150毫升
枸杞 20克蔓
越莓 适量
蔓越莓型阿胶糕的做法
1.取125g阿胶，打粉或者捣碎后用黄酒浸泡48小时以上备用
2.核桃仁炒熟后备用
3.老冰糖捣碎或者打粉后备用
4.红枣去核备用
5.枸杞洗净备用
6.黑芝麻洗干净晒干后炒熟备用
7.取蔓越莓适量备用，因蔓越莓是酸甜的，根据个人偏好添加，如果不喜酸味可以不添加
8.将浸泡好的黄酒倒入铜锅中熬制，如果没有铜锅可以用不锈钢锅熬制，切记不要用铁锅熬制。将炀化好的阿胶倒入锅中后加入老冰糖粉，根据个人爱好添加，一起熬制。
9.阿胶再熬制过程中一定要不停搅动，避免糊底，直至熬到挂旗状态
10.阿胶挂旗后依次倒入枸杞，红枣，核桃仁，黑芝麻，蔓越莓
11.将搅拌均匀的阿胶糕按压成型后自然冷却即可
12.冷却后的阿胶糕切成片状即可食用
蔓越莓型阿胶糕成品图
