大家知道阿胶和银耳是生活中常见的两种补品，阿胶是补血“圣药”，而银耳被称为“菌中之冠”。在市场上，我们也常常可以看见阿胶银耳粥之类的食品。那么阿胶和银耳可以一起吃吗，会对我们的身体有副作用吗？下面小编为大家简要介绍。
阿胶是驴皮去毛后熬制而成的胶块，富含胶原蛋白，可以起到补气血的作用，坚持服用阿胶会让我们的身体更加健康。而银耳是真菌类植物，富含维生素和膳食纤维，可以起到滋阴养胃的作用，经常服用银耳可以增强人体的新陈代谢，促进消化。
从阿胶和银耳的功效来看，阿胶和银耳是非常搭配的。这两种补品不仅没有相克的物质，而且银耳还可以帮助阿胶的消化，对身体有更大的好处。阿胶和银耳最常见的搭配就是阿胶银耳莲子羹了，将干银耳用温水泡发，莲子和糯米洗净，加水倒入锅中。先用大火至国内沸腾，然后加入适量冰糖、枸杞，用文火熬制十多分钟左右，最后就可以起锅了。
阿胶和银耳一起吃营养丰富又美味，是一款非常好的食品。阿胶银耳羹制作简单，相信每一个人都能做出适合自己的美味阿胶银耳羹。
